新的研究结果显示：2型糖尿病患者进食高糖饮食14周以后，其血压与进食高单不饱和脂肪饮食的患者相比会有中等程度的升高。 Dr. Abhimanyu Garg及其同事报告说，他们研究了高糖饮食和高单不饱和脂肪饮食的效果，并得到了不一致的研究结果，该报告发表在《Diabetes Care》杂志上。他们认为这些研究的局限之处在于持续的时间太短。 他们所进行的研究是将两种相同热量的饮食进行比较：一种是高糖饮食，其中55％的热量来自碳水化合物，30％的热量来自脂肪，还有10％的热量来自单不饱和脂肪；另一种是高单不饱和脂肪饮食，其中40％的热量来自碳水化合物，45％的热量来自脂肪，还有25％的热量来自单不饱和脂肪。 参加这项研究的42名2型糖尿病患者食用每种饮食的时间均为6周，两种饮食阶段之间间隔约1周，饮食方案的顺序随机指定。完成两种饮食方案后，受试者会被邀请继续接受第二种饮食方案，时间为8周。研究中有8名患者继续接受了高单不饱和脂肪饮食，13名患者继续接受了高糖饮食。 来自达拉斯德州大学西南医学中心的Garg及其同事发现，经过最初的两个6周试验期以后，两组的收缩压和舒张压（分别为标准测量时的高位数值和低位数值）以及心率之间没有显著差异。 然而经过8周延长期试验后，结果发生了改变，高糖饮食组的舒张压比两个6周试验期结束时所测得的舒张压高7个点，收缩压高出6个点，心率快7至8次/分。 对比之下可以发现，将高单不饱和脂肪饮食的时间延长8周会使得心率比最初的6周试验期显著降低。经过14周的高单不饱和脂肪饮食以后，患者的收缩压和舒张压降低了3至4个点，但是这一差异没有达到统计学显著水平。 作者提出：“与高单不饱和脂肪饮食相比，高糖饮食会使患者的的血压和心率升高，出现这一现象最有可能的机制就是高糖饮食使得胰岛素的水平异常增高。”